世界的に有名な [2015]年(750ml)【赤ワイン】【フルボディ】 シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ-サン・ジュリアン

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世界的に有名な [2015]年(750ml)【赤ワイン】【フルボディ】 シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ-サン・ジュリアン


Chateau Leoville Las Case 2015
Bordeaux Red Dry
シャトー レオヴィル ラス カーズ

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格付け ボルドー・メドック地区格付第2級(1855年)
A O C サン・ジュリアン
畑位置 サン・ジュリアン村
畑面積 97ha
平均樹齢 30年
ブドウ品種
※平均:カベルネ・ソーヴィニョン65%/メルロ19%/カベルネ・フラン13%/プティ・ヴェルド3%
収 穫 全て手摘み
醗 酵 異なるタイプの醗酵槽(木製、セメント製、ステンレス製)で20日間
熟 成 オーク樽(新樽率50~80%)でおよそ15~18ヶ月間
諸処理 瓶詰め時、卵白による清澄処理されるが、濾過処理に関しては決められていない。
タイプ 赤のフルボディ
特 徴 他のサンジュリアンより腰が強くゆっくり熟成するタイプ。
非常に濃い色合いで、甘い黒い果実(チェリー、キルッシュなどの)香に加えタバコの香りやヴァニラ香など個性的な香りをもち、優雅なだけではなく濃度の濃い力強いスタイル。
料理
チーズ
牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド クロ・デュ・マルキ

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