正規店仕入れの [2015]年(750ml)(ヴィーニャ・アルマヴィヴァ)【チリ赤】【赤ワイン】【フルボディ】 アルマヴィヴァ-その他

ジョセフ・フェルプス インシグニア [2015]750ml

正規店仕入れの [2015]年(750ml)(ヴィーニャ・アルマヴィヴァ)【チリ赤】【赤ワイン】【フルボディ】 アルマヴィヴァ-その他



Almaviva 2015 / Cile Red Dry / アルマヴィヴァ

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生産者 ヴィーニャ・アルマヴィヴァ
生産地 チリ中央部セントラル・ヴァレー地区マイポ・ヴァレー
D O マイポ・ヴァレー
生産量 13,000ケース
畑の所在 プエンテ・アルテの南側40ha
平均樹齢 25年以上
品 種 カベルネ・ソーヴィニョン69%、カルメネール 24%/カルネ・フラン5%、
プティ・ヴェルド2%
※カルメネール:
 カルメネールは、古くボルドー由来の品種で、ボルドーではフィロキセラという害虫によってほぼ絶滅。
しかし、チリでは、フィロキセラ前の純粋なルーツのまま、今でも栽培され、「カルミネ=深紅色」の語源を持つカルメネールのワインには、特徴的な濃く美しい深紅の色調を意味するだけでなく、ブドウの葉も成熟とともに赤く色づくことから、「カルミネール」なるこの名前になったといわれています。
収 穫 手摘み収穫。
工 程 *ステンレス・タンクで26~31日間醗酵。
*フランス産オーク樽(新樽率100%)で17ヶ月間(2010ヴィンテージ)熟成。
諸処理 *So2の添加はビン詰め時極少量使用。
*清澄はするが、ろ過はしない。
タイプ 赤のフルボディ
特 徴 非常に濃い色合い、完熟したベリーの甘酸っぱい果実味、豊かなタンニンとアルコールを備えた男性的で力強いスタイル。
料 理 ステーキやローストビーフのようなシンプルな肉料理やハンバーグ、豚の角煮や味噌炒めのような家庭料理にも相性が良い。
ジェームス・サックリン氏評価 ジェームス・サックリン100点評価

華やかで複雑なタバコのノーズ、ブラックベリー、石と花のヒント。
ビターチョコレートのヒント。 フルボディで非常にタイトでコンパクト。
直線的なバックボーンは輪郭とテンションを与えます。
それは口蓋の上に同じキャラクターだけでなく、カイエンや他のスパイスを備えています。
2014年産はとても好きでしたが、これはよりキメ細かいタンニンが感じられます。バランスと調和のとれたワインです。

熟成は4〜5年が必要ですが、今は味わっても楽しめるでしょう。

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